Walnüsse - Lecker und gesund.

Beitrag aus der Rubrik Lebensmittel

Die echte Walnuss hat zwar einen hohen Fettanteil, sind aber u.a. durch ihren Anteil an Linolensäuren höchst gesund.

Walnüsse sind lecker und gesund. Mit über 61 Prozent Fett sind sie richtige Energiebomben. Die Vitamine B1, B2 und B6 unterstützen wichtige Gehirnfunktonen und beugen Konzentrationsschwächen vor. Die Walnuss ist aber auch reich an Minieralstoffen (Kalzium, Zink, Eisen) und sie ist eine außergewöhnliche Ressource für Omega-3-Fettsäuren.

Keine andere Nuss und auch sonst kaum ein anderes Lebensmittel, außer Lachs und anderen Seefischen, ist so reich an Omega-3-Fettsäuren wie die Walnuss. Der Körper kann diese ungesättigte Fettsäuren nicht selbst produzieren, sie senken Blutdruck und Cholesterinwerte und hemmen Entzündungen in den Arterien. Mit 50 Gramm Walnüssen deckt ein Erwachsenen seinen Tagesbedarf an wertvollen Omega-3-Festtsäuren.

Insgesamt hat der Verzehr von Walnüssen einen hohen gesundheitlichen Nutzen. Sie sollen eine schützende Wirkung gegen Diabetes (Typ2) haben. Nur neun Walnüsse täglich kombiniert mit einem Teelöffel Walnussöl schützt zudem den Körper vor zu hohem Blutdruck in Stresssituationen.

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