Zwiebelrostbraten mit Karotten-Kohlrabi-Gemüse

4 Zwiebeln 4 Karotten 1 Kohlrabi 4 Rinderhüftsteaks a 180 Gramm Salz, frischgemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Mehl 3 Esslöffel Butterschmalz 1 Esslöffel Butter 150 ml Instant-Brühe 1 Teelöffel mittelscharfen Senf 1 Teelöffel Tomatenmark

Zubereitung des Zwiebelrostbraten:

Die Zwiebeln mit dem Mehl bestäuben und portionsweise in einem Esslöffel Butterschmalz goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. In einer anderen Pfanne die Butter erhitzen und die Gemüsestifte darin fünf Minuten dünsten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Steaks darin braten. Bratzeit richtet sich nach der persönlichen Vorliebe und Dicke der Steaks. Steaks aus der Pfanne nehmen mit Salz und frischgemahlenen Pfeffer würzen und in Alufolie ruhen lassen.

Den Bratensatz aus der Pfanne mit den Steaks mit 150 ml Instant-Brühe losköcheln. Senf und Tomatenmark in die Brühe einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit den Zwiebeln und dem Gemüse und der Sauce servieren.

Kochrezepte mit Rindfleisch
Pefektes Steak braten
Texassteak
Rinderfiletsteak mit Senfkruste
Fleischfondue
Rindergulasch mit Schalotten
Paprikagulasch

Kochrezepte Inhaltsverzeichnis: [A] [B] [C] [D] [E] [F] [G] [H] [I] [K] [L] [M] [N] [O] [P] [Q] [R] [S] [T] [U] [V] [W] [Z]

[Kalenderblatt, Spanien, Geschichten] [Spanien Bilder & Nachrichten] [Kreuzzüge] [Fantasy] [Katastrophen] [Webdesign]
[Aktuelle Fußball News] [Nachrichten aus Hamburg]

Kochrezepte Lebensmittel Kochtipps Saisonkalender Küchenlexikon Diäten Haushaltstipps