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Zitronendip

Zum Dip zum Grillen oder zum Fondue, passt gut zu Fisch

Zutaten für den Zitronendip
3 Zitronen (Bio)
3-4 Eßlöffel Zucker
1-2 Teelöffel Salz
1-2 Eßlöffel Olivenöl

Zitronendip Zubereitung:
Die Zitronen achteln und in kleine Stücke schneiden. Ein Liter Salzwasser aufkochen und die Zitronen darin eine Minute blanchieren. Zitronen abgießen, abschrecken und abtropfen. Den Vorgang einmal wiederholen und die Zitronenstücke gut abgetropft in einer Schüssel mit Zucker und Salz, sowie dem Olivenöl mischen.

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