Würstchen im Schlafrock
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Rezept
Zutaten
8 Wiener Würstchen8 Scheiben Käseaufschnitt (Gouda)
2 Pakete Blätterteig
1 Teelöffel Senf oder Ketchup je nach belieben
1 Eigelb zum bestreichen
Mehl zum ausrollen
Zutaten für acht Würstchen im Schlafrock bzw. im Blätterteigmantel.
Benötigt wird:
Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Blätterteig nach Packungsangaben auftauen lassen. Würstchen jeweils in 1 Scheibe Käse wickeln und mit Senf bestreichen.
Blätterteig auf Mehl 3 mm dick ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Würstchen einrollen, Teigenden umschlagen und auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Die Oberseite mit verquirlten Eigelb bestreichen.
Würstchen im Schlafrock auf die mittlere Schiene geben und 20 Minuten knusprig braun backen.
Würstchen im Schlafrock bzw. im Teigmantel sind eigentlich in Brotteig eingebackene Wurst. Diese Wurstwecken lassen sich aber auch ganz hervorragend und lecker mit Blätterteig herstellen.
Der Teig diente ursprünglich dazu die Wurst zu verstecken. Damit fiel heimlicher Fleischkonsum in der Fastenzeit nicht auf.
Fragen zum Rezept
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