Valentins-Herzen aus Blätterteig

Rezept gehört zu: Dessert | Valentinstag |

Diese Valentins-Herzen sind aus Blätterteig und haben eine leckere Füllung aus Joghurt-Erdbeercreme. Eine süße Überraschung zum Valentinstag am 14. Februar oder für frisch Verliebte.

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Rezept

Zutaten

1 Paket Tiefkühl-Blätterteig (6 Scheiben, 450 Gramm)
100 Gramm Schokoriegel mit Joghurt-Erdbeercreme-Füllung
3 Eigelb
150 Gramm Magerquark
2 Esslöffel Erdbeerkonfitüre
1 Esslöffel Milch
Orangensaft
Rote Lebensmittelfarbe
1 Esslöffel Zucker
200 Gramm Puderzucker
Mehl zum Arbeiten
Für zwölf süße Blätterteigherzen.

Benötigt wird:


Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Blätterteig nach Packungsangaben auftauen lassen. Die Schokoriegel grob zerhacken. Zwei Eigelbe mit dem Quark verrühren und die Schokostücke unterheben. Je drei Blätterteigplatten aufeinander legen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Es sollte ein Quadrat von ca. 30x30 Zentimeter entstehen. 24 große Herzen von etwa zehn Zentimeter Breite ausstechen. Zwölf Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck legen und die Mitte der Herzen dünn mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Darauf je ein Esslöffel Quarkcreme geben. Mit jeweils einem Blätterteigherz bedecken und die Ränder fest andrücken. Das übrige Eigelb mit der Milch verrühren und die Herzen damit bepinseln.

Herzen im Backofen zwölf Minuten backen und danach abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit Orangensaft und Lebensmittelfarbe zu einen Guss verrühren. Die Farbe sollte dem Anlass entsprechend zartrosa sein. Die abgekühlten Valentins-Herzen damit einpinseln und mit etwas Zucker bestreichen. Trocknen lassen.

 

Fragen zum Rezept

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