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Überbackene Tomaten-Käse-Pasta
Für 4 Personen
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Zutaten:
500 g Gnocchinudeln oder kleine Muschelnudeln
600 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 rote Peperoni
1/2 Bund Basilikum
250 g Mozzarella
4 Esslöffel Olivenöl
50 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Nudeln nach Packungsangaben bissfest garen.
Tomaten häuten und in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Peperoni längs halbieren, putzen, entkernen, abbrausen und fein hacken.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Mozarrella in kleine Würfel schneiden. Eine Hälfte der Mozarrellawürfel mit Knoblauch, Tomaten, Peperon, 3 Esslöffel Olivenöl und den abgetropften Nudeln mischen. Salzen und pfeffern.
Ofenfeste Form mit Öl einfetten und die Nudelmasse hineingeben. Mit den übrig gebliebenen Mozzarellawürfeln bestreuen und im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb überbacken.
Zum servieren mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
Weitere Nudelgerichte:
Schnelle Nudel Hackpfanne
Nudeln mit Champignon Bolognese
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