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Spiegelei-Toast-HerzenFür den Valentinstag am 14. Februar zum Frühstück oder für frisch Verliebte sind diese Spiegelei-Toast-Herzen.
Zubereitung der Spiegelei-Toast-HerzenDie Brotscheiben auf eine glatte Unterlage legen und mit einem Herzausstecher vorsichtig die Mitte des Brotes herauslösen. Dabei sollte ein etwa ein Zentimeter breiter Rand übrig bleiben. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben darin auf einer Seite anrösten. Pfanne vom Herd nehmen und die Brote wenden. Die Eier vorsichtig trennen. Das Eiweiß leicht verquirlen. Nur soviel Eiweiß in die Mitte der Toastscheiben geben, dass nichts überläuft. Dann jeweils ein Eigelb in die Mitte setzen und das ganze zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen. Ausgestochene Herzen toasten. Eier mit Salz und Pfeffer würzen und mit den ausgestochenen Herzen zusammen servieren.
Und wer zusätzlich noch Blumen schenken will, kann diese hier online bestellen:
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