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Spaghetti alla Carbonara - light - Nudelgericht
Für zwei Portionen Zubereitung der Spaghetti alla carbonara - lightNudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.Schinken in feine Streifen Schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Schinkenstreifen darin anbraten. Petersilie abbrausen und trocken schütteln und hacken. Das Ei mit der Milch und dem Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln abgießen und in den Topf zurückgeben und kurz ausdampfen lassen. Dann den Schinken und die Eiermilch unter die Spaghetti mischen. Petersilie unterrühren und die Spaghetti alla carbonara sofort servieren.
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