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Seelachsfilet aus dem BratschlauchFür zwei Portionen Seelachsfilet 1 Bratschlauch 400 Gramm Seelachsfilet 150 Gramm Zuckerschoten 100 Gramm aufgetaute Tiefkühlerbsen 125 Gramm Reis Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2 Zweige Rosmarin 300 ml lauwarme Gemüsebrühe Zubereitung Seelachsfilet im BratschlauchBackofen auf 180 Grad vorheizen.Ein Ende des Bratschlauchs zubinden. Die Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Reis, Erbsen und die Zuckerschoten zusammen mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer in den Bratschlauch geben und darin gut durchmischen. Den Bratschlauch auf ein Blech legen. Das Seelachsfilet in zwei Stücke schneiden. Jeweils einen Rosmarinzweig durch den Seelachs stechen und zu dem Gemüse in den Beutel geben. Die Gemüsebrühe dazugeben. Bratschlauch zubinden und in die Oberseite in der Mitte einen etwa ein Zentimeter breiten Schlitz schneiden. Das ganze im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten gar werden lassen.
Kartoffeln mit Sour Cream und Räucherlachs
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