Seelachsfilet aus dem Bratschlauch

Rezept gehört zu: Hauptgerichte | Fisch-Rezepte |

Fisch ist gesund und der Seelachsfilet aus dem Bratschlauch macht kaum Arbeit. Dazu gibt es Zuckerschoten, Erbsen und Reis.

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Rezept

Zutaten

1 Bratschlauch
400 Gramm Seelachsfilet
150 Gramm Zuckerschoten
100 Gramm aufgetaute Tiefkühlerbsen
125 Gramm Reis
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
300 ml lauwarme Gemüsebrühe
Für zwei Portionen Seelachsfilet aus dem Bratschlauch.

Benötigt wird:


Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Ein Ende des Bratschlauchs zubinden. Die Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Reis, Erbsen und die Zuckerschoten zusammen mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer in den Bratschlauch geben und darin gut durchmischen. Den Bratschlauch auf ein Blech legen. Das Seelachsfilet in zwei Stücke schneiden. Jeweils einen Rosmarinzweig durch den Seelachs stechen und zu dem Gemüse in den Beutel geben. Die Gemüsebrühe dazugeben. Bratschlauch zubinden und in die Oberseite in der Mitte einen etwa ein Zentimeter breiten Schlitz schneiden.

Den Fisch im Bratschlauch im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten gar werden lassen.

 

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