Schneller Kopfsalat mit Mettbällchen
Salat für zwei Personen
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Zutaten:
200 Schweinemett
1 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl
8 Esslöffel Keimöl
1 kleiner Kopfsalat
1 Bund Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
1 Beutel fertige Salatsauce
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Zubereitung:
Schweinemett und Semmelbrösel mischen. Mit feuchten Händen aus der Mettmasse walnussgroße Bällchen daraus formen. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
Mettbällchen in dem Öl rundherum anbraten.
Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Beides in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Salatsauce nach Packungsangaben zubereiten. Salatblätter, Radieschenscheiben und Frühlingszwiebelnringe in einer Schüssel vermischen. Salatsauce darauf verteilen.
Mettbällchen darauf verteilen und sofort servieren.
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