Rinderfiletsteak mit Senfkruste

Rezept gehört zu: Hauptgerichte | Rindfleisch |

Rinderfiletsteak mit einer leckeren Senfkruste garniert. Gebraten wird das Filet in der Pfanne, die Senfkruste wird dann im Ofen schön kross.

Drucken mit Bild | Drucken ohne Bilder

Rezept

Zutaten

2 Rinderfiletsteaks (a ca. 200 g)
grob gemahlener Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel Butterschmalz
Salz
1 kleines Ei
2 Esslöffel körnigen Senf
1 Esslöffel Semmelbrösel
Rezept für zwei Portionen Rinderfilet mit Senfkruste.

Benötigt wird:

Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Steaks abwaschen und trocken tupfen. Eventuell mit Küchengarn rund binden.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Steaks herausnehmen, salzen und pfeffern.

Ei mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Dann den körnigen Senf einrühren und dann die Semmelbrösel untermengen. Wenn es zu locker ist, mehr Semmelbrösel verwenden. Die Senf-Ei-Paste auf die Steaks streichen und im vorgeheizten Ofen 5 Minuten knusprig überbacken. Zu Rinderfilet mit Senfkruste passen Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten.

Drucken mit Bild | Drucken ohne Bilder
Google + | Twitter | Facebook | Pinterest

Über mich

Fragen zum Rezept

Fragen, Anregungen, Hinweise zu diesem Rezept?

Neue Rezepte mit Bild

Rezept für selbst gemachte Berliner

Nicht nur zu Fasching sind Berliner oder Krapfen der Hit. Der Teig wird in Fett ausgebacken, das schmeckt das ganze Jahr und insbesondere vor Karneval und zu Silvester. Rezept für selbst gemachte Berliner. Rezept für selbst gemachte Berliner

Surf-&-Turf-Spieße

Surf and Turf, die Verbindung von Landtier und Meerestier, diesmal in Form von Rinderfilet und Garnelen und das aufgespießt und vom Grill. Surf-&-Turf-Spieße

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Basilikum

Lachsfilet vom Grill aufgepeppt mit Zitronenscheiben und leckerem Basilikumöl. Einfacher und leckerer Fisch vom Grill. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Basilikum

Gegrillte Süßkartoffeln mit Dip

Es müssen nicht immer nur Folienkartoffeln vom Grill sein. Ebenfalls lecker schmacken diese Süßkartoffeln mit dem passendem Dip. Gegrillte Süßkartoffeln mit Dip

Gefüllte Tomaten Caprese

Salat Caprese ist eigentlich ein Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. In diesem Fall kommt der Salat als gegrillte Tomate auf den Tisch. Gefüllte Tomaten Caprese

Eiskaffee Rezept

Gerade im Sommer ein erfrischender Klassiker ist Eiskaffee. Hier mehrere Rezept Variationen für das leckere, erfrischende Getränk mit Kaffee (oder Espresso). Eiskaffee Rezept

Leckere Kochrezepte bei Herzogin.de