Champignons mit Serranoschinken (spanische Schinkenspezialität)
Rezept gehört zu: Champignon-Rezepte | Spanien | Vorspeise |
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Rezept
Zutaten
500 g mittelgroße Champignons150 g Serranoschinken
1/2 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
Pfeffer
Zutaten für sechs Portionen Pilze mit Serranoschinken als Vorspeise.
Benötigt wird:
Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:
Aus den Champignons die Stiele herausdrehen. Köpfe abbürsten und mit der Schnittfläche der Zitrone abreiben. Mit der Öffnung nach unten in einer heißen Pfanne in dem Öl bei schwacher Hitze drei Minuten braten. Pilze pfeffern.
Schinken und Petersilienblättchen fein hacken und miteinander vermischen. Pilze in der Pfanne wenden und mit der Schinkenmasse vorsichtig befüllen. Pfanne zudecken und Pilze weitere fünf Minuten braten.
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