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Paprika-Hackfleischkuchen
Für vier Personen, preiswertes Hauptgericht, gut vorzubereiten, daher auch für Gäste ideal.
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Zutaten:
3 bunte Paprikaschoten
125 g Mozarella
2 Eßlöffel getrockneten Thymian
200 ml Tomatenpüree
300 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Cyennepfeffer
1 Pizzateigmischung (460 g)
250 ml Wasser
1 Esslöffel Öl
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Zubereitung:
Backofen vorheizen (Elektro 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad).
Teigmischung mit Wasser verkneten und auf ein gefettetes Backbleich ausrollen.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiten. Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Thymian würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin drei bis vier Minuten anbraten und dabei krümelig zerteilen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Tomatenpüree auf dem Teig verteilen, gleichmäßig verstreichen. Paprika darauf verteilen. Hackfleisch darauf verteilen. Das ganze gleichmäßig mit dem Mozarrella belegen.
Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und 25 Minuten backen.
Kann natürlich auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Pro Portion ca. 750 Kcal, 8 g Fett.
Zubereitungszeit inkl. Backzeit ca. 1 Stunde.
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