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Makkaroni-Auflauf nach Bolognese Art
Für 6 Personen
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Zutaten:
500 g Makkaroni
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
1 Esslöffel Olivenöl
750 g gemischtes Hackfleisch
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose Tomaten (850 ml)
100 g Gouda am Stück
Salz, Pfeffer, Zucker
100 g Schlagsahne
Fett für die Form.
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Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In heißem Olivenöl glasig andünsten, dass Hackfleisch dazu geben und kräftig, krümelig anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten mit Saft und die Kräuter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Das ganze kurz aufkochen lassen und offen 20 Minuten köcheln.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
Käse reiben.
Soße abschmecken.
Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
In einer gefetten Auflaufform die Nudeln und die Soße einschichten. Käse darüber verteilen und die Sahne darüber gießen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen.
Weitere Hackfleischgerichte:
Spaghetti alla bolognese
Nudeln mit Champignon-Bolognese
Schnelle Nudel-Hackpfanne (Anfängergeeignet)
Kräuterfrikadellen, kalt und heiß extrem lecker
Kartoffel Bohnen Pfanne mit Mett
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