Rezept für Kartoffelgratin
Rezept gehört zu: Anfänger | Hauptgerichte | Preiswert | Vegetarisch |
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Rezept
Zutaten
800 Gramm fest kochende KartoffelnSalz
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Eier
400 ml Milch
100 Gramm Emmentaler
frisch gemahlener Pfeffer
Butter für die Form
Benötigt wird:
Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser fünf Minuten vorgaren. Dann die Kartoffelscheiben abgießen, abschrecken und in einer eingefetteten offenfesten Form dachziegelartig aufschichten.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebelringe mit den Eiern, der Milch und der Hälfte des Käses glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die Käse-Eier-Milch über die Kartoffeln gießen.
Das Kartoffelgratin mit dem restlichen Käse bestreuen und auf der 2. Schiene von unten eine 40 Minuten goldbraun überbacken.
Fragen zum Rezept
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