Käseomelett mit Emmentaler und Blattspinat

Rezept gehört zu: Preiswert | Snack | Vegetarisch | Frühstück |

Käseomelett mit Emmentaler und Blattspinat. Schmeckt lecker als reichhaltiges Frühstück aber auch als kleine Mahlzeit zwischendurch.

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Rezept

Zutaten

400 Gramm TK-Blattspinat
Salz, frischgemahlener Pfeffer, Muskat
250 Gramm Tomaten
4 Eier
80 Gramm geriebener Emmentaler
Butter für die Pfanne
Zutaten für zwei Portionen Käseomelett mit Blattspinat

Benötigt wird:


Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:

Den Tiefkühl-Blatttspinat nach Packungsanweisung zubereiten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tomaten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.

Die Eier mit vier Esslöffel Wasser (am besten Kohlensäurehaltig) und der Hälfte des Emmentaler verquirlen und mit Salz und frischgemahlenem Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butter zerlassen und aus der Eiermasse zwei Omeletts backen. Je Seite etwa drei Minuten - dann dürften die Käseomeletts fertig sein.

Tomatenstreifen zum Spinat geben und heiß werden lassen. Spinat und Tomaten abtropfen lassen und auf den Omeletts verteilen. Restlichen Emmentaler auf die Omeletts verteilen.

 

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