Hähnchenkeulen in würziger Korianderkruste
Rezept gehört zu: Geflügelgerichte | Hauptgerichte | Preiswert |
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Rezept
Zutaten
4 fleischige Hähnchenkeulen a ca. 220 GrammSalz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
Für die Koriandermarinade:
1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
2 Esslöffel Koriander
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel mittelscharfen Senf
2 Esslöffel Sherry
2 Esslöffel Honig
4 Esslöffel Olivenöl
Zutaten für vier Portionen Hähnchenkeule mit würziger Korianderkruste.
Benötigt wird:
Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Alle Zutaten für die Koriandermarinade dazugeben, durchrühren und abkühlen lassen.
Hähnchenkeulen wachen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
Dann die Hähnchenkeulen mit der Ölmarinade gleichmäßig bestreichen. Übrig gebliebene Marinade aufheben.
Im Kühlschrank abgedeckt zwei Stunden ziehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad).
Hähnchenkeulen auf ein tiefes Backblech legen und etwa 50 Minuten braten lassen. Während des Bratens immer wieder mit der übrig gebliebenen Marinade und der ausgetretenen Bratflüssigkeit bestreichen.
Mit frischem Salat, frisches Baguette und Zitronenscheiben anrichten und servieren.
Fragen zum Rezept
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