Gefüllte Tomaten Caprese

Rezept gehört zu: Vegetarisch | Grillen |

Salat Caprese ist eigentlich ein Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. In diesem Fall kommt der Salat als gegrillte Tomate auf den Tisch.

 drucken Drucken mit Bild | Drucken ohne Bilder

Rezept Tomaten Caprese

Zutaten Tomaten Caprese

Für sechs Portionen gefüllte Tomaten vom Grill
Sechs große und reife Tomaten.
Ein Beutel Mozzarella (etwa 250 Gramm)
100 ml fertiges Pesto aus dem Glas
Salz und Pfeffer
Etwas Öl
Alufolie

Benötigt wird:

Rezept ergibt:

6 Portionen
Zubereitungszeit:
Zubereitungsart: Grillen
Schwieriges Rezept? einfach
Saison: Grillsaison

Zubereitung der gefüllten Tomaten Caprese

Die Tomaten waschen, putzen und waagrecht halbieren. Die Stilseite sollte nach oben schauen und den Deckel bilden.

Gegrillte Tomaten Caprese

Die untere Hälfte der Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Mozzarella abtropfen lassen und in sechs dicke Scheiben schneiden.

Die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pesto einpinseln.

Die Mozzarellscheiben in die Unterhälfte der Tomate setzen, noch etwas Pesto rauf träufeln lassen und den Tomatendeckel aufsetzen. Tomaten in ein Stück Alufolie wickeln und auf dem Grillrost etwa zehn bis fünfzehn Minuten grillen.

Oder alle Tomaten zusammen in eine Aluschale setzen und mit etwas Alufolie abdecken und das zusammen auf dem Grill etwa zehn bis 15 Minuten grillen.

Variationen Tomaten vom Grill

Tomaten kann man natürlich auch mit Fetakäse füllen.

Gegrillte Tomaten aus dem Backofen

Die Tomaten einfach in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 bis 40 Minuten backen. Kurz vor Ende die Grillfunktion einschalten (falls vorhanden).

Was bedeutet Caprese?

Caprese (italienisch für zu Capri gehörend) ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Wegen seiner Farben Rot, Weiß und Grün, die der Flagge Italiens entsprechen, gilt er als Nationalgericht.

In diesem Fall wird der Salat auf den Grill gepackt, der Mozzarella schmilzt in den Tomaten, für die grüne Farbe sorgt das Pesto.

Rezept Caprese

Zur Herstellung von Caprese werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt. Für eine traditionelle insalata caprese werden bevorzugt besonders aromatische Tomatensorten wie San Marzano oder Cuore di bue und Büffelmozzarella oder auch Kuhmilch-Mozzarella verwendet, das Olivenöl sollte kaltgepresst sein. Balsamico hat beim Original Caprese nichts verloren.

Gehört zu: Abwechslung beim Grillen.

 

Fragen zum Rezept Tomaten Caprese

Fragen, Anregungen, Hinweise zu diesem Rezept?





Neue Rezepte mit Bild

Surf-&-Turf-Spieße

Surf-&-Turf-Spieße

Surf and Turf, die Verbindung von Landtier und Meerestier, diesmal in Form von Rinderfilet und Garnelen und das aufgespießt und vom Grill. Surf-&-Turf-Spieße
Gegrillter Lachs mit Zitrone und Basilikum

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Basilikum

Lachsfilet vom Grill aufgepeppt mit Zitronenscheiben und leckerem Basilikumöl. Einfacher und leckerer Fisch vom Grill. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Basilikum
Gegrillte Süßkartoffeln mit Dip

Gegrillte Süßkartoffeln mit Dip

Es müssen nicht immer nur Folienkartoffeln vom Grill sein. Ebenfalls lecker schmacken diese Süßkartoffeln mit dem passendem Dip. Gegrillte Süßkartoffeln mit Dip

Gefüllte Tomaten Caprese

Gefüllte Tomaten Caprese

Salat Caprese ist eigentlich ein Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. In diesem Fall kommt der Salat als gegrillte Tomate auf den Tisch. Gefüllte Tomaten Caprese
Eiskaffee Rezept

Eiskaffee Rezept

Gerade im Sommer ein erfrischender Klassiker ist Eiskaffee. Hier mehrere Rezept Variationen für das leckere, erfrischende Getränk mit Kaffee (oder Espresso). Eiskaffee Rezept
Tiramisu Rezept

Tiramisu Rezept

Einfaches Rezept für ein leckeres Tiramisu. Der Dessert Klassiker aus Italien mit Löffelbiskuit, Mascarpone und Kaffee. Tiramisu Rezept




Kochrezepte Inhaltsverzeichnis:

[A] [B] [C] [D] [E] [F] [G] [H] [I] [K] [L] [M] [N] [O] [P] [Q] [R] [S] [T] [U] [V] [W] [Z]

Herzogin.de bei Google+ |

Neues aus der Welt des Kochens

Grillen bei der Fußball-EM 2016, News 8.5.2016
Herzogin.de im neuen Design, News 5.12.2013
Adventsgedicht, News 2.12.2013
Adventszeit beginnt, News 29.11.2013
Hühnersuppe im Winter gut gegen Erkältung, News 29.11.2011