Churros
Frittierte Gebäckstangen
Essen die Spanier in Schokolade gedippt zum Frühstück
Zutaten für Churros:
250 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
350 ml Wasser
5 Esslöffel Öl
Zubereitung der Churros:
In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Wasser mit dem Öl aufkochen, über das Mehl gießen und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten, nicht zu festen Teig kneten. Abkühlen lassen.
Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen. Öl in einem Topf oder Friteuse erhitzen, etwa 10 Zentimeter lange Stäbchen direkt ins heiße Fett spritzen. In vier Minuten goldbraun frittieren.
Churros herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit feinem Zucker überstäuben.
Mit heißer Schokolade servieren.
Aioli mit geröstetem Knoblauch
Aioli Knoblauchmayonnaise
Gebratene Käsewürfel (Queso Frito) Tapas
Kanarische Kartoffeln mit Mojo
Paprikasalat - Ensalada de Pimentos
Sangria, Sommergetränk
| 
