Champignonpuffer mit Kräuterquark

Rezept gehört zu: Snack | Vorspeise |

Noch ein leckerer Snack, diesmal Champignonpuffer mit Kräuterquark. Geeignet als kleine Zwischenmahlzeit oder als Vorspeise.

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Rezept

Zutaten

500 g frische Champignon
2 Zwiebeln
2 Eier
2 Esslöffel saure Sahne
4 Esslöffel Mehl
Salz
Butter zum braten
Kräuterquark (selber machen oder fertigen)
Die Zutaten reichen für vier Portionen Champignonpuffer.

Benötigt wird:

Zubereitungszeit:
Zubereitungsart:
Schwieriges Rezept? unbekannt
Saison:

Champignons putzen und zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Eier, saure Sahne und Mehl in die Pilzmasse mischen und salzen.

In einer Pfanne Butter erhitzen und mit einer kleinen Kelle die Champignonmasse in Puffergröße einfüllen und dünn ausstreichen. Von beiden Seiten goldbraun backen.

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