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Baguette mit FüllungSnack zwischendurch
Zutaten für 4 Portionen: 1 Baguette 4 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack mehr oder weniger) 150 g Mozzarella 2 EL geriebenen Gouda 1/2 Bund Petersilie, glatt 2 EL Butter, weich 1/2 TL Salz 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen Tomaten, Schinken, Creme Fraiche etc. Baguette mit leckerer FüllungDen Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Knoblauchzehen schälen und in eine Schale pressen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit dem Gouda zu dem Knoblauch geben. Die Petersilie fein hacken und mit der Butter zum Käse geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Baguette in der Mitte aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden (wie eine Tasche), aufklappen und die Käse-Füllung mit einem Messer hinein geben. In Alufolie wickeln und etwa 10 Minuten backen. Das Baguette lässt sich sehr gut vorbereiten und kann in Alu-Folie gewickelt im Kühlschrank auf seinen Einsatz warten, dann beim Backen die Folie zu lassen. Als kleiner Snack zwischendurch. Die Füllmasse kann beliebig abgewandelt werden, Tomatenscheiben sorgen für Saftigkeit. Statt Butter kann man Creme Fraiche nehmen. Aioli mit geröstetem Knoblauch Aioli Knoblauchmayonnaise Gebratene Käsewürfel (Queso Frito) Tapas Kanarische Kartoffeln mit Mojo Paprikasalat - Ensalada de Pimentos Sangria, Sommergetränk
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